第六十章 火锅yyds
白安辞擦了擦汗，没有事先考虑好人手不足的问题，原本是燕阳夏荷秋菊上菜，加上白安辞徐东暂时充当后厨。
收银那里让刘奶奶以及春竹看着，结果没想到百姓们看到青阳镇的几位大人物都来捧场，有的想要套近乎有的纯粹是进来凑热闹顺便品尝佳肴。
这就导致大厅以及二楼都被占满了，几个包厢也是被定下。
“娘，爹爹让我来问问，你什么时候过去。”小宝手里抓着炸鸡腿，跑到后厨来找白安辞。
“稍等一会，娘现在走不开。”
白安辞正在熬制骨头汤，这锅从昨天晚上一直熬着到现在，完全是熬成了乳白色的汤底，里面搭配了红枣当归枸杞。
小宝离开后，白安辞把勺子递给一旁切菜的徐东。
“大哥，你来盛到水壶里，我去制作辣锅。”
“好，不过这到底是啥菜啊？我咋没见过呢怪馋人的！”徐东吸吸鼻子，脸上露出好奇的表情，“哎对了，你昨天让我切这么多辣椒干啥啊？”
“这叫火锅，我也是以前看别人弄过，其实就是大乱炖，把所有菜放锅里煮简单又不麻烦。”白安辞边做边说。
锅烧热放油，油温五成热，放入准备好的大葱段小葱段、姜片香菜。
直到炸至金黄色以后捞出，锅里剩下了葱油。
在将提前腌制好切碎的辣椒碎放入油锅里榨干水分，泡好的干辣椒和香叶以及偷偷挖的豆瓣酱一并放入锅中翻炒。
大约二十分钟后，白安辞终于将满满一锅的辣椒炒好。
厨房里已经是呛得人难受，徐东跟白安辞两个赶紧开窗通风，才算好过。
“我的妈，今天真是开眼了，头一回见这么多辣椒，妹子你不会要让客人把辣椒当主食吧？”
徐东擦掉一头的汗，心惊胆战的问。
要不然费这半天劲，弄一大锅辣椒是干嘛？
白安辞还真就点点头，得意洋洋的指着大锅。
“我跟你说，火锅就吃辣锅才爽，才过瘾！”
辣锅忠实爱好者白安辞信誓旦旦的拍着胸脯表示，吃一回你就会爱上它。
看着空荡荡的厨房就他们两个，白安辞决定明天得去贴个告示招人…算了还是买人比较好，万一有不长眼的进来捣乱，那就得不偿失了。
白安辞将辣椒挖进锅里，然后锤了锤腰。
“燕阳，上菜。”
“来啦！”燕阳招呼其他两人，往厨房走去。
她们也是忙的晕头转向，穿着粉红色的制服，扎着高高的马尾辫，她们也是凤鸣楼一大特色。
毕竟这里的人从来没有见过这么特别的打扮，加上三个少女模样可人，也吸引来了不少公子哥。
他们倒也不敢做什么，毕竟这里的掌柜似乎背景不低，他们也怕踢钢板。
只是吧，总个别人觉得自己牛逼的不行，非要触霉头。
就比如正在三号包厢里，被狗腿子恭维的梁家大少爷——梁康。
从刚刚他看到进来送菜的夏荷开始，他恨不得一双眼睛都粘在她身上。
小跟班们都是人精，单看梁康一个眼神就知道，他是看上那个送菜丫头了。
“梁兄我瞧着刚刚的丫头长的挺水灵，不如喊她进来服侍咱们用餐？”脸色苍白眼窝凹陷发黑的清瘦男子笑着问。
梁康挑了挑眉，眼神赞许点了点头，“既然肖兄开口，那就喊她进来伺候吧。”
另外一边长的白白净净的公子哥，眉头皱了皱面色犹豫，“梁兄，肖兄，这么做是不是不太好，隔壁可就是孙大人他们，若是闹大了…”
“怕什么，你就是太胆小，你瞧瞧哪家酒楼茶馆的会请女人招待客人？”
“这…”
“在看她们穿着，若然不暴露但是身材都给勾画出来了，瞧瞧那屁股扭的骚样。可不就是出来接客的！”
“少爷说的对，连掌柜的都是女人，说不准就是披着酒楼的皮干的青楼的买卖。”
常年流连青楼的肖尚讥讽的指着楼下上菜的人，他身后的小厮也附和着。
最终张仕洲闭上了嘴，虽然如此但他总觉得会发生不好的事。
……
白安辞跟着一起给客人上锅，客人们围着方桌盯着桌子正中间的火灶懵逼。
这是啥啊？怎么桌子中间还装个炉子呢？？
难不成是怕他们冻着！
直到铁锅放进中间的洞里，他们才明白。
哦～原来是放铁锅的啊！
可是他们又望着铁锅发呆了，啥意思让我们自己炒菜呗？
“白老板，能不能告诉咱们，这怎么吃啊？”
不知道谁带头开了口，这下整个大厅都热闹了，纷纷询问怎么吃。
白安辞清了清嗓子大声的让他们稍安勿躁，并来到最近的一个桌子面前。
这张桌子上坐着一家三口，他们拿着筷子看着一桌子菜无从下手。
“呀，好漂亮的小妹妹啊，姐姐来教你怎么吃火锅，对了你想先吃什么？”
白安辞从燕阳手上的托盘里拿过一双公筷，问了桌子上大约八九岁的小姑娘想要吃什么。
“姐姐这个白色的小丸子可以吗？”
“当然。”
他们一家点了清汤锅底，白安辞直接端起鱼丸倒了进去。
“两位客人，看明白了吗？”这句话是问的小姑娘的爹娘。
他们看了看锅又看了看白安辞，眼神里全是疑惑，仿佛再说就这么简单？
“各位就如同我刚刚那样，想吃哪道菜直接放进汤锅里煮熟即可。
哦对了肉片之类的只要涮涮就可以吃，并且我们给每桌客人都送上了蘸料，相信我蘸蘸更好吃！”
白安辞的声音很大，基本上是都听到了。
“燕阳你们三个每桌再提醒一下怎么食用，我怕有的客人没注意。”
“好的小姐。”三人回复后，连忙穿梭在各个桌子提醒。
得到方法后，有人开始尝试，将信将疑的涮了菜蘸调味料，犹犹豫豫吃进口中。
“嘶——爽！”虽然被辣的脸通红，但是味蕾炸裂，真刺激！
大家有样学样的开始用餐，吃的不亦乐乎完全是新吃法新体验。
“各位别光吃，茶壶里有我特意准备的甜水，配合火锅味道更好哦！”
白安辞的声音被噪音压下，她无奈的笑笑算了，反正桌子上都有，谁渴了就喝吧。
嘱咐三人别忘了包厢的客人们，也要通知到如何品尝美味后，白安辞去后院换了身衣服去了孙县令他们所在的包间。
“各位不好意思久等了，实在是没想到会有这么多人。”
一进门发现孙县令他们都没动筷子，她不太好意思的笑笑。
“哪里，快过来快过来，特意给你留了位置。”孙县令很热情的照顾白安辞，指着沈怀朗旁边跟她说着。
按照规矩白安辞是不能跟男宾坐一起，不过嘛因为沈怀朗不方便，再加上这里一群人都想跟白安辞交朋友，所以也就没人在乎这事合不合规矩。
白安辞刚坐下，对面两个男人就站起来。
一位魁梧大汉身材雄壮，一位儒雅随和挂着微笑。
白安辞奇怪的看着两人，不明白他们想干嘛。
“两位这是？”
“在下是武运镖局镖头陆丰，前几日多谢白掌柜出手救我儿女。”
“在下万德钱庄掌柜方旭，听我夫人说是您救了我家云儿，特来感谢。”
白安辞仔细打量女宾那边，果然看到了熟悉的面孔，所以之前跟她们夫人身后的是仆人？
难怪自己不认识这两人，她是误把两位夫人身旁的仆人当成孩子爹了。
“两位不必客气，快坐快坐。”
“白掌柜我们敬你一杯，多谢你不顾危险救了我们的孩子。”
“对，我家一脉单传，要不是你估计就绝后了。”
两个男人说什么都要敬酒，白安辞只能打着哈哈端起茶杯，“两位大哥，小女子不胜酒力这样吧，我以茶代酒两位别介意。”
“无妨。”
三人喝完一杯后，白安辞招呼他们用餐，虽然菜品新奇但是几位都是见过大场面的人，没有表现的太过惊讶。
反而是女眷跟孩子那边直呼新奇，吃的十分开心。
尤其是茶壶里的甜水冰冰凉凉，一下子就上瘾了。
甚至白安辞还隐约听见，几个少年跟自家孩子们对话。
“听说你们两个也在青阳书院读书？真巧我们三个也是，日后我们照顾你们俩。”
“我叫方庆云，这位是孙承明还有陆宇，在青阳书院里也算是有些话语权的。”
“小丫头，我叫陆瑶以后我带你玩。”
孩子们打成一片，这边大人们也是开心。
只是门外忽然响起喧哗声，白安辞眉头一皱，孙县令端着酒杯的手顿了顿。
几位大佬都把筷子放下，他们明显听到了叫嚷声，是谁那么大胆敢在这里闹事？
正巧此刻门被敲响，外面的人语气急促，“小姐不好了！”
“看来外面有事发声，恕我招待不周，我先出去瞧瞧怎么回事，你们慢慢吃。”
“白掌柜可需要我帮忙？”作为镖头的陆丰满脸煞气的站起来。
白安辞连忙摆摆手，“别别别，陆镖头安心用餐，我可以解决。”
孙县令想要起身，但是被白安辞制止，“孙大人也坐着，若是每次出事都请人帮忙，那我还开什么店？”
说罢她歉意对众人俯身，随后快步走过去开门，“怎么回事？”
“不好了小姐，您快去看看吧…”后面的话被合上的房门掩盖。
不过还是听到了几个词，非礼、打架。
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收银那里让刘奶奶以及春竹看着，结果没想到百姓们看到青阳镇的几位大人物都来捧场，有的想要套近乎有的纯粹是进来凑热闹顺便品尝佳肴。
这就导致大厅以及二楼都被占满了，几个包厢也是被定下。
“娘，爹爹让我来问问，你什么时候过去。”小宝手里抓着炸鸡腿，跑到后厨来找白安辞。
“稍等一会，娘现在走不开。”
白安辞正在熬制骨头汤，这锅从昨天晚上一直熬着到现在，完全是熬成了乳白色的汤底，里面搭配了红枣当归枸杞。
小宝离开后，白安辞把勺子递给一旁切菜的徐东。
“大哥，你来盛到水壶里，我去制作辣锅。”
“好，不过这到底是啥菜啊？我咋没见过呢怪馋人的！”徐东吸吸鼻子，脸上露出好奇的表情，“哎对了，你昨天让我切这么多辣椒干啥啊？”
“这叫火锅，我也是以前看别人弄过，其实就是大乱炖，把所有菜放锅里煮简单又不麻烦。”白安辞边做边说。
锅烧热放油，油温五成热，放入准备好的大葱段小葱段、姜片香菜。
直到炸至金黄色以后捞出，锅里剩下了葱油。
在将提前腌制好切碎的辣椒碎放入油锅里榨干水分，泡好的干辣椒和香叶以及偷偷挖的豆瓣酱一并放入锅中翻炒。
大约二十分钟后，白安辞终于将满满一锅的辣椒炒好。
厨房里已经是呛得人难受，徐东跟白安辞两个赶紧开窗通风，才算好过。
“我的妈，今天真是开眼了，头一回见这么多辣椒，妹子你不会要让客人把辣椒当主食吧？”
徐东擦掉一头的汗，心惊胆战的问。
要不然费这半天劲，弄一大锅辣椒是干嘛？
白安辞还真就点点头，得意洋洋的指着大锅。
“我跟你说，火锅就吃辣锅才爽，才过瘾！”
辣锅忠实爱好者白安辞信誓旦旦的拍着胸脯表示，吃一回你就会爱上它。
看着空荡荡的厨房就他们两个，白安辞决定明天得去贴个告示招人…算了还是买人比较好，万一有不长眼的进来捣乱，那就得不偿失了。
白安辞将辣椒挖进锅里，然后锤了锤腰。
“燕阳，上菜。”
“来啦！”燕阳招呼其他两人，往厨房走去。
她们也是忙的晕头转向，穿着粉红色的制服，扎着高高的马尾辫，她们也是凤鸣楼一大特色。
毕竟这里的人从来没有见过这么特别的打扮，加上三个少女模样可人，也吸引来了不少公子哥。
他们倒也不敢做什么，毕竟这里的掌柜似乎背景不低，他们也怕踢钢板。
只是吧，总个别人觉得自己牛逼的不行，非要触霉头。
就比如正在三号包厢里，被狗腿子恭维的梁家大少爷——梁康。
从刚刚他看到进来送菜的夏荷开始，他恨不得一双眼睛都粘在她身上。
小跟班们都是人精，单看梁康一个眼神就知道，他是看上那个送菜丫头了。
“梁兄我瞧着刚刚的丫头长的挺水灵，不如喊她进来服侍咱们用餐？”脸色苍白眼窝凹陷发黑的清瘦男子笑着问。
梁康挑了挑眉，眼神赞许点了点头，“既然肖兄开口，那就喊她进来伺候吧。”
另外一边长的白白净净的公子哥，眉头皱了皱面色犹豫，“梁兄，肖兄，这么做是不是不太好，隔壁可就是孙大人他们，若是闹大了…”
“怕什么，你就是太胆小，你瞧瞧哪家酒楼茶馆的会请女人招待客人？”
“这…”
“在看她们穿着，若然不暴露但是身材都给勾画出来了，瞧瞧那屁股扭的骚样。可不就是出来接客的！”
“少爷说的对，连掌柜的都是女人，说不准就是披着酒楼的皮干的青楼的买卖。”
常年流连青楼的肖尚讥讽的指着楼下上菜的人，他身后的小厮也附和着。
最终张仕洲闭上了嘴，虽然如此但他总觉得会发生不好的事。
……
白安辞跟着一起给客人上锅，客人们围着方桌盯着桌子正中间的火灶懵逼。
这是啥啊？怎么桌子中间还装个炉子呢？？
难不成是怕他们冻着！
直到铁锅放进中间的洞里，他们才明白。
哦～原来是放铁锅的啊！
可是他们又望着铁锅发呆了，啥意思让我们自己炒菜呗？
“白老板，能不能告诉咱们，这怎么吃啊？”
不知道谁带头开了口，这下整个大厅都热闹了，纷纷询问怎么吃。
白安辞清了清嗓子大声的让他们稍安勿躁，并来到最近的一个桌子面前。
这张桌子上坐着一家三口，他们拿着筷子看着一桌子菜无从下手。
“呀，好漂亮的小妹妹啊，姐姐来教你怎么吃火锅，对了你想先吃什么？”
白安辞从燕阳手上的托盘里拿过一双公筷，问了桌子上大约八九岁的小姑娘想要吃什么。
“姐姐这个白色的小丸子可以吗？”
“当然。”
他们一家点了清汤锅底，白安辞直接端起鱼丸倒了进去。
“两位客人，看明白了吗？”这句话是问的小姑娘的爹娘。
他们看了看锅又看了看白安辞，眼神里全是疑惑，仿佛再说就这么简单？
“各位就如同我刚刚那样，想吃哪道菜直接放进汤锅里煮熟即可。
哦对了肉片之类的只要涮涮就可以吃，并且我们给每桌客人都送上了蘸料，相信我蘸蘸更好吃！”
白安辞的声音很大，基本上是都听到了。
“燕阳你们三个每桌再提醒一下怎么食用，我怕有的客人没注意。”
“好的小姐。”三人回复后，连忙穿梭在各个桌子提醒。
得到方法后，有人开始尝试，将信将疑的涮了菜蘸调味料，犹犹豫豫吃进口中。
“嘶——爽！”虽然被辣的脸通红，但是味蕾炸裂，真刺激！
大家有样学样的开始用餐，吃的不亦乐乎完全是新吃法新体验。
“各位别光吃，茶壶里有我特意准备的甜水，配合火锅味道更好哦！”
白安辞的声音被噪音压下，她无奈的笑笑算了，反正桌子上都有，谁渴了就喝吧。
嘱咐三人别忘了包厢的客人们，也要通知到如何品尝美味后，白安辞去后院换了身衣服去了孙县令他们所在的包间。
“各位不好意思久等了，实在是没想到会有这么多人。”
一进门发现孙县令他们都没动筷子，她不太好意思的笑笑。
“哪里，快过来快过来，特意给你留了位置。”孙县令很热情的照顾白安辞，指着沈怀朗旁边跟她说着。
按照规矩白安辞是不能跟男宾坐一起，不过嘛因为沈怀朗不方便，再加上这里一群人都想跟白安辞交朋友，所以也就没人在乎这事合不合规矩。
白安辞刚坐下，对面两个男人就站起来。
一位魁梧大汉身材雄壮，一位儒雅随和挂着微笑。
白安辞奇怪的看着两人，不明白他们想干嘛。
“两位这是？”
“在下是武运镖局镖头陆丰，前几日多谢白掌柜出手救我儿女。”
“在下万德钱庄掌柜方旭，听我夫人说是您救了我家云儿，特来感谢。”
白安辞仔细打量女宾那边，果然看到了熟悉的面孔，所以之前跟她们夫人身后的是仆人？
难怪自己不认识这两人，她是误把两位夫人身旁的仆人当成孩子爹了。
“两位不必客气，快坐快坐。”
“白掌柜我们敬你一杯，多谢你不顾危险救了我们的孩子。”
“对，我家一脉单传，要不是你估计就绝后了。”
两个男人说什么都要敬酒，白安辞只能打着哈哈端起茶杯，“两位大哥，小女子不胜酒力这样吧，我以茶代酒两位别介意。”
“无妨。”
三人喝完一杯后，白安辞招呼他们用餐，虽然菜品新奇但是几位都是见过大场面的人，没有表现的太过惊讶。
反而是女眷跟孩子那边直呼新奇，吃的十分开心。
尤其是茶壶里的甜水冰冰凉凉，一下子就上瘾了。
甚至白安辞还隐约听见，几个少年跟自家孩子们对话。
“听说你们两个也在青阳书院读书？真巧我们三个也是，日后我们照顾你们俩。”
“我叫方庆云，这位是孙承明还有陆宇，在青阳书院里也算是有些话语权的。”
“小丫头，我叫陆瑶以后我带你玩。”
孩子们打成一片，这边大人们也是开心。
只是门外忽然响起喧哗声，白安辞眉头一皱，孙县令端着酒杯的手顿了顿。
几位大佬都把筷子放下，他们明显听到了叫嚷声，是谁那么大胆敢在这里闹事？
正巧此刻门被敲响，外面的人语气急促，“小姐不好了！”
“看来外面有事发声，恕我招待不周，我先出去瞧瞧怎么回事，你们慢慢吃。”
“白掌柜可需要我帮忙？”作为镖头的陆丰满脸煞气的站起来。
白安辞连忙摆摆手，“别别别，陆镖头安心用餐，我可以解决。”
孙县令想要起身，但是被白安辞制止，“孙大人也坐着，若是每次出事都请人帮忙，那我还开什么店？”
说罢她歉意对众人俯身，随后快步走过去开门，“怎么回事？”
“不好了小姐，您快去看看吧…”后面的话被合上的房门掩盖。
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